帶飯做Lunch之選易超煮毛豆本菇蛋炒飯｜認可營養師吳耀芬Kathy

毛豆本菇蛋炒飯

材料：

毛豆1碗
鴻喜菇半棵
雞蛋2隻
白飯1碗

調味料：

鹽少許

做法：

1.本菇切走根部，撕成一條條。
2.洗淨毛豆及鴻喜菇。
3.煲滾水，加入少許鹽，放入毛豆煮大約10分鐘，瀝水，放涼後去殼。
4.燒熱鑊，加入少許油，倒入蛋液，隨即加入白飯及鴻喜菇，炒2分鐘。
5.加入毛豆仁及少許鹽調味，炒勻，即成。

吳耀芬（Kathy）
認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」創辦人
中大食物及營養科學學士
港大心理輔導學碩士
認可身心語言程式學（NLP）導師
催眠治療師

圖片來源：作者提供、網上圖片

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