吃魚油健腦又護眼 4類人士服用前要注意

眾所周知，魚油含有豐富Omega-3，對於腦部發展有很大幫助，嬰兒﹑孕婦及長者奶粉中都會在配方中加入Omega-3脂肪酸，促進他們的智力發展。但原來不是每個人都適合服用魚油，注意以下幾點，慎防弄巧成拙。

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適量攝取魚油有助於腦部及視力發展

魚油為脂溶性營養素，建議要飯後吃或是隨餐吃效果最佳，成人1日攝取1000毫克就可以，孕婦1日則可以攝取2000毫克，按照台灣衛生福利部食品藥物管理署建議，1日勿超過2克

有助胎兒發展

孕婦懷孕期間攝取Omega-3對於胎兒發育有很大幫助，特別在妊娠晚期(懷孕28周至40周)，DHA會大量聚集於腦部及視網膜，有研究指出，懷孕期間攝取適量Omega-3，幼兒在2歲時的手眼協調力測驗分數較高。

改善乾眼症

「乾眼症」是眼科門診相當常見的疾病之一；指的是眼睛淚液分泌量不足夠或是分佈不均勻或淚液過度蒸發，造成淚液無法適當的保持眼球表面的濕潤所造成。有研究指出，魚油有助減少乾眼症狀和角膜螢光染色檢查數值，並增加了淚膜裂散時間（tear film break-up time, BUT）和Schirmer淚液分泌試驗值。

降低心血管疾病風險

根據美國心臟協會的建議，一星期吃2份魚肉，有助於降低罹患心腦血管疾病的風險，例如三文魚、沙丁魚、鯖魚等油性魚類中，含有豐富的Omega-3脂肪酸，研究指出罹患冠心病會使認知能力下降的風險增加45%。