蘆筍肉碎炒黃薑飯

材料：

免治瘦豬肉150克
蘆筍5條
白飯1碗
紫洋蔥1/3個
蒜頭（切蓉）2瓣

醃料：

生抽 半湯匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙

調味料：

黃薑粉 1湯匙
鹽 少許

做法：

1.瘦肉碎用醃料醃15分鐘。
2.紫洋蔥切小件，蘆筍切小段。
3.燒熱鑊，加入少許油，爆香蒜頭及洋蔥。
4.加入瘦肉碎，炒熟。
5.加入蘆筍及鹽調味，炒2-3分鐘。
6.加入黃薑粉及白飯，炒勻，即成。

吳耀芬（Kathy）
認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」創辦人
中大食物及營養科學學士
港大心理輔導學碩士
認可身心語言程式學（NLP）導師
催眠治療師

部分圖片：Freepik、Pexels、Unsplash

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