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不吃肉都可以 保暖 ?「素」盡6大 保暖 食材

預計稍後再度降溫,除了在衣着、居所環境等方面,加強 保暖 裝備外,選擇合適的飲食模式也很重要。別以為不吃肉就無法暖身,其實不少研究發現原來有些純素食材亦具備 保暖 的功效。有素食營養師推介以下6款相關的素食食材,好讓大家溫暖地迎接虎年。

降溫-素食-保暖

薑:越生越保暖

營養師伍雅芬(Arlene)是素食愛好者,以下分享一些有研究證明對 保暖 有功效的純素食材。

俗語有云:薑越老越辣。如果從 保暖 角度,薑就越生越 保暖 。薑對人體有不少好處,如提升血液流動、温暖四肢、預防發冷等,如果生吃的話,則有更大的好處。其實紅蘿蔔和紅菜頭亦有類似效果,但生薑效果更為顯著。

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薑黃:混入牛奶煮

薑黃不一定只得抗衰老、減少炎症的作用,原來在保持身體温暖和舒適,是不錯的 保暖 食材。建議用牛奶或植物奶煮薑黃,每天一杯,便可為身體帶來更多溫暖。

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肉桂:混入飲品中

肉桂不但可促進新陳代謝,更可在體內產生熱量,建議把肉桂加入咖啡等飲品中,便成 保暖 飲品。

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辣椒:不宜吃過宜

辣椒素是一種予人發熱感覺的化學物質,而所有辣椒均含有這種 保暖 物質。但辣椒不宜吃過量,如以辣椒入饌,每次只需使用少許,1至2條便可。麻辣鍋也不宜常吃,大約一個月吃一次才適當。

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花生:每日最多20粒

花生含維他命B3,能促進血液流動、新陳代謝,同時亦含有健康的脂肪和豐富的蛋白質。花生細細粒,多多脆,閒時當 保暖 零食,效果不錯,但每日不宜超過20粒。

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糙米:慢慢釋放熱量

精製的米和麵粉會立即變成簡單的碳水化合物,令血糖水平大跌。糙米則是一種複合碳水化合物,進入體內後,會隨著時間慢慢被分解,這樣便會慢慢釋放能量和熱量。建議把糙米混入白米中,當主糧吃,白米與糙米的比例為3:1,之後可再慢慢調高糙米的比例。

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