減肥未必要全戒 脂肪 ？一文教你如何健康攝取 脂肪

脂肪 相對高熱量，常被人誤解了，不要以為修身就要將之戒掉。其實它對身體也有很多好處，當中的單元和多元不飽和 脂肪 更是健康之選，有助降低體內壞膽固醇。而需要避之則吉的是反式 脂肪 ，我們該如何進食才符合健康原則，尤其減肥人士？

脂肪 vs身體運作

簡單來說， 脂肪 提供熱量，維持日常身體運作。在修身人士心目中，當然就是覺得自己身上的熱量太多。除外， 脂肪 可以化為熱能為身體保時體溫；保護內臟，減低受壓或撞傷等機會。在營養層面， 脂肪 有助吸引脂溶性的維他命A、D、E等。

單元和多元不飽和 脂肪 ：健康之選

而 脂肪 類別中，單元和多元不飽和 脂肪 是健康之選，單元不飽和 脂肪 有助降低體內低密度脂蛋白膽固醇水平（一般被視為壞膽固醇），助血管保持暢通。多元不飽和 脂肪 中有一些身體必需的 脂肪 酸（亞油酸及次亞麻油酸），但身體卻無法合成製造，需要從食物才能攝取，所以 脂肪 對人體健康很重要。可以選擇三文魚、雞蛋、橄欖油、亞麻籽油、牛油果等食物來攝取不飽和 脂肪 。