消委會 | 檢測60款肉丸 基因 75%以上肉丸屬高納食物

打邊爐和燒烤必備肉 丸 作為食材之一，因為種類繁多，適合不同人的口味。 消委會 測試5類共60款預先包裝及散裝肉 丸 樣本，發現75%以上樣本屬高鈉食物，部分更檢出少量重金屬及防腐劑。消委會又發現全部龍蝦丸 樣本均沒有甲殼類動物基因,但包裝標示含龍蝦;有6成牛肉丸 或牛筋丸樣本,檢出豬的基因。

【全城抗炎】消委會 | 推介８款殺菌洗手液 99%滅金黃葡萄球菌及大腸杆菌

這次 消委會 測試60款肉丸 當中，24款預先包裝及36款非預先包裝肉丸。測試項目包括：基因測試、重金屬、防腐劑、蛋白質、脂肪、澱粉和鈉的含量等。

20款牛 丸 中有一半混入了豬肉

20款牛丸樣本中只有3款牛肉丸樣本及4款牛筋丸樣本，，牛佔的肉類動物基因比例為100%，相對價格偏高。另有7款牛肉丸樣本及1款牛筋丸樣本檢出牛佔的肉類動物基因比例低於50%，其餘檢出的肉類動物基因來自豬和雞。

牛肉丸 和牛筋丸 邊款最值得? (得分最高頭3位)

1. 勝利牛丸 / 勝利牛丸

地址: 新界元朗裕景坊20號祥發大廈地下7號舖
成份: 100%牛
鈉含量: 521毫克 / 100克

2. 標記樂園潮州粉麵餐廳 / 爽口牛肉丸

地址: 九龍深水埗福華街149號地舖
成份: 93%牛, 7%豬
鈉含量: 729毫克 / 100克