日本流行止咳秘方「洋蔥湯」解毒殺菌醫治感冒

January 11, 2022

最近天氣反覆無常，忽冷忽熱，一不小心容易引起傷風感冒，而且正值疫情高峰期，大家更應該注意身體健康。如果不小心感冒上身﹑鼻水咳嗽不停，除了看醫生食藥外，不妨試試日本媽媽流行的止咳湯水「洋蔥湯」。

洋蔥有效殺菌治感冒

洋蔥中含有「槲皮素」，可幫助抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細菌的生長，可調整免疫功能，幫助抗發炎、還能減少三酸甘油脂、降低膽固醇，改善胃部不適、有降血糖與血脂的功效，達到降低罹患心臟病的風險。

生薑有「脾胃聖藥」的美譽，能溫補發熱，可改善手腳冰冷問題。另外，生薑具有解毒殺菌的作用，含有薑辣素等多種成分，可以提升胃部及腸道內的殺菌作用，防止如傷寒菌、霍亂菌在體內繁殖，達到預防的效果。

材料：
水300毫升
雞蛋1個
洋蔥半顆
生薑適量
大蒜2片
生粉適量
調味料（如醬油、雞湯、味醂等）份量隨意

做法
1. 將洋蔥切成薄片，蒜頭拍碎、生薑切碎。
2. 鍋裡放水，滾了後放入洋蔥。
3. 洋蔥煮熟後，放入大蒜、生薑、調味料。
4. 加入蛋液，輕輕攪拌。
5. 最後以生粉水勾芡，煮至濃稠後即可上桌。