冬至｜做節 餸菜 卡路里 比拼 茄汁大蝦 屬 低卡 快手之選

冬至 大過年，擔心你的 冬至 餸菜卡路里超標？為 聖誕大餐 餐單而煩惱？不少餸菜 低卡 低脂 又低鈉 ，又夠排場上得枱面，開心gathering之餘幫你減少 卡路里 超標的擔憂！一於睇睇今年 冬至 食咩好！

茄汁大蝦

125kcal/100g
虎蝦含有高蛋白質，而且低脂，如果將茄汁轉做茄膏，再以少量鹽和糖調味，更可進一步降低糖的攝取，茄汁大蝦做法簡單，是不少節日大餐各個家庭必選的餸菜之一。

白酒煮青口

青口172kcal/100g

兩人分量的白酒煮青口，製作過程中只需要100毫升，兩茶匙牛油，其餘的蒜頭、紅蔥頭和洋蔥都屬於低卡食材。青口中以對身體有益的不飽和脂肪酸為主。不飽和脂肪酸有助降低血液中的壞膽固醇。另外青口亦含有豐富的鐵和鋅。

值得留意的是海產含鈉，烹調過程中留意鹽的用量。

冬菇蠔油扒生菜

158kcal/100g
素食的朋友可以選用素蠔油，在大魚大肉放肆飲食的季節，這款餸菜往往很受歡迎，有蠔油、冬菇的鮮味，又有生菜豐富的纖維，平衡所攝取的各種營養素和卡路里。如果想進一步降低鈉的攝入，可以將清雞湯換做花菇水，增加鮮味之餘善用食材。

白切雞

186kcal/100g
白切雞屬燒味當中最高鈉的食物，薑蓉亦屬於高鈉醬料，每次吃的時候適當蘸取。每件白切雞去皮再食用可以減少5 kacl攝取，攝入的脂肪亦可減半。

冬至｜盆菜 食材卡路里 大比拼 額外食菜 平衡熱量 避免 致肥