消滯 家常湯之選炒穀芽麥芽猴頭菇湯

近日不斷的節日聚會，自然大吃大喝，想消 消滯 嗎？中醫把消化系統突然負荷太重，可能出現胃脘脹滿、胃氣、消化不良，甚至便秘問題，稱之為「食積」。之前兩期分享了兩款 消滯 茶飲，今次就介紹一款老少咸宜的家常靚湯，助一家大細過節後減脂 消滯 。

消滯 湯水：炒穀芽麥芽猴頭菇湯

除了茶飲外，亦有不少湯水具有減脂 消滯 之效，如炒穀芽麥芽猴頭菇湯。這湯性質平和，健脾益胃 消滯 ，長者、小朋友或脾胃弱者均宜飲用 。

材料：炒穀芽30克、炒麥芽30克、 生熟苡薏仁各15克 、猴頭菇30克、西施骨1斤（素食者可不放西施骨）

做法：洗淨所有材料，然後放入煲內，用10碗水煲2小時，加少許鹽，即可飲用。

材料知多啲

炒穀芽：健脾開胃

炒麥芽：消化宿食，改善食慾不振

生熟薏苡仁：從中藥角度，稱薏米為「薏苡仁」，具健脾益胃、補肺清熱、 消滯 之效。薏苡仁有生熟薏苡仁之分，生者即未經炮製的薏米，熟者亦經過炮製（炒熟）而成。

猴頭菇：健脾養胃，安神，助消化

謹記食療雖可有助消脂化滯，節日過後還要注意控制飲食，盡量減少油膩煎炸食物及甜品，並作適量運動，才可更有效 消滯 減重。

註冊中醫師劉芷寧

圖片來源：Unsplash、Pexels、Freepik

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