蛇羹 進補禁忌避開辛辣煎炸食物/感冒不宜｜劉芷寧註冊中醫師

一踏入秋冬，氣溫漸降，天氣乾燥陰涼，特別想食溫暖之品。秋冬進補，中國人愛吃蛇。究竟從中醫角度，食蛇進補是否人人皆宜？食蛇有何保健養生功效？進食前後有否飲食禁忌？而 蛇羹 是秋冬進補的熱門食品，大人享用之際，兒童又是否適合進食？

為何要食蛇進補？

食蛇進補之說，自古已有，廣東人每逢秋冬便會食蛇補身，認為蛇皮、蛇肉、蛇膽等都有獨特功效，其中蛇肉更有禦寒祛風、治風濕、通痺、明目清肝等功效，蛇肉性質溫熱，脂肪低而蛋白質高，有很高的營養價值。