【中秋飲食】生果/濃茶/斷食≠ 消滯 營養師教你正確 食滯 急救法

正所謂人月兩團圓，每逢中秋佳節當然是親戚朋友聚首一堂的大日子，大家除了會一起吃團圓飯外，亦會一起吃月餅來應景。可是如果不經不覺吃得太多，便有機會出現飽飽滯滯的情況。坊間流傳著很多不同的 消滯 方法，例如在 食滯 後，進食生果、飲濃茶、甚至斷食等，而事實上這些方法對於 消滯 並沒有實際效果，反而有機會加重腸胃負擔及損害腸胃。那麼有甚麼方法可以有效地幫助腸胃消化呢？

幾時吃水果才 消滯 ？

首先，不少人認為 食滯 後，進食生果能夠幫助消化，特別是那些比較酸的生果，如西柚、橙、奇異果等。雖然生果含有豐富的水溶性纖維，可以促進腸道蠕動，然而，當大家在 食滯 後，再勉強進食水果，結果只會增加腸胃的負擔，令腸胃更加不適。

如果大家真的想吃水果的話，建議最好在進食完豐富餐後，隔一段時間才吃，並且可以選擇奇異果、木瓜、菠蘿等，這些有助分解蛋白質，幫助消化和解膩的水果，以減輕腸胃的負擔。

飲濃茶可以 消滯 嗎？

另外，不少人喜歡在 食滯 後，飲用濃茶，可是這樣做只能夠幫助去除口腔內的油膩感覺，對於 消滯 並沒有實際幫助。如果想飲茶的話，大家可以選擇飲用山楂茶，因山楂可以刺激胃酸分泌，有助消化。此外，亦建議大家在 食滯 後，飲用適量的水，因這樣做能有助促進腸道蠕動，舒緩腸胃的不適。

食到滯要斷食？

在正餐飲食方面，不少人 食滯 之後，會選擇自行斷食，認為這樣能夠讓腸胃得到休息，可是這樣做只會令腸胃受損。建議大家可以在剛食滯之後的頭一兩餐正餐，適當地調節食量，以減輕胃部的負荷。

澱粉質是人體主要的能量來源，因此建議大家應維持攝取。大家可以選擇吃粥、米粉、米線、通粉等澱粉質食物，另外再配上一隻麻雀牌大小的瘦肉碎及1碗白菜絲，這樣一餐既簡單又容易消化。

最後，大家亦可以在 食滯 後，到附近散散步，這有助促進腸臟蠕動，幫助消化。

温巧晴（Amy）

認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」營養師

食物及營養學理學士（英國歐斯特大學）

熱愛烹飪，擅長配搭不同食材，設計成營養豐富又美味的食譜，幫助都市人輕鬆實踐健康飲食。

部分圖片：Pexels、Unsplash

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