fbpx Web Interstitial Ad
新城健康+

益生菌 保腸道健康/增免疫力餐後服用免被胃酸破壞

近期大眾開始流行進食含 益生菌(Probiotics)的補充品,聽聞能有助維持腸道健康和提升免疫力,但你對 益生菌 的認識又有幾多?市面上相關的補充品多不勝數,是否每種都適合自己食用?單靠補充品又是否能夠全面確保腸道健康?進食時又有甚麼需要留意?

益生菌

細菌有益、壞和中性之分

人體的腸道健康與我們的免疫力息息相關,因為近7成的免疫細胞是源自於腸道裏面。而腸道有住滿近百兆的微生物,當中的細菌約20%為益菌,20%為壞菌,而剩餘約60%為中性菌,會因應益菌和壞菌的平衡來取決它們對身體的功效。

當益菌的數量多於壞菌,益菌便能製造足夠的抗體抑制壞茵的繁殖,維持腸道健康及提升免疫力。相反,當腸道失衡(Dysbiosis),腸道便容易出現不適,免疫力下降,令身體有機會發病。

益生菌

常見 益生菌 逐一數

益生菌 的類別有近約500多種,而現時有較多科學數據支持的包括有雙歧桿菌(Bifidobacterium) 和乳酸桿菌(Lactobicillus)。這兩個類別亦各有不同的菌種,雙歧桿菌包括:短雙歧桿菌( B.breve)、長雙歧桿菌(B.longum)、比菲德氏菌(B.bifidum)、乳酸雙歧桿菌(B.lactis)等。乳酸桿菌包括:嗜酸乳桿菌(L. acidophilus)、鼠李糖乳酸桿菌(L. rhamnous GG)、加氏乳酸桿菌(L. gasseri)等。

每種菌種都帶有它們獨特的功效,例如有部份研究顯示,鼠李糖乳酸桿菌能有助舒緩抗生素引致的肚瀉,如旅行者腹瀉(Traveller’s diarrhoea)、腸易激綜合症(Irritable bowel syndrome)及潰瘍性結腸炎(Ulcerative colitis)。亦有研究顯示,比菲德氏菌能有助減低嬰兒患有輪狀病毒(Rotavirus)相關的腸胃炎。總括來說,雙歧桿菌和乳酸桿菌兩者都能製造乳酸(Lactic acid),有助維持腸道酸性(pH),從而阻止壞菌的生長及繁殖。

益生菌

常見壞菌可致炎症

一般常見的壞菌例如葡萄球菌(Staphylococcus)、大腸桿菌(E. Coli)、鏈球菌(Streptococcus)、綠膿桿菌(Pseudomonas aeruginosa)、克雷伯氏肺炎菌(Klebsiella pneumonia’s)等,能引致身體不同部位的炎症,包括肺炎、尿道炎,以及腸道炎症如克隆氏症、潰瘍性結腸炎等。

益生菌

進食益生菌時的考慮因素

雖然市面上大部份的 益生菌 補充品都包含上述兩種菌類,定期食用能為腸道補充益菌數量,有助維持腸道健康和提升免疫力,但除了 益生菌 ,益生元(Prebiotics)亦同樣重要。益生元是 益生菌 的「食物」,它們無法被腸道消化和吸收,但能促進 益生菌 的生長。

益生元 的天然來源一般都是含高纖維的蔬菜、水果及全穀類,例如蘆筍、蘋果、紅菜頭、菊苣、燕麥、韭菜、洋蔥、蒜頭等。每日成年人的建議纖維攝取量為不少於25克。