月餅 點食/點Keep至安心？處理不當會食物中毒

中秋節將至， 月餅 成為一家團圓必不可少的應節食品。坊間的 月餅 五花八門，如果 月餅 吃不完該怎麼辦？該如何處理？香港專業教育學院（IVE）柴灣院校健康及生命科學系講師陳子聰指，傳統蓮蓉 月餅 經高溫烘焙，且商家會加入吸氧劑和防腐劑，可減慢發黴變質，市民不妨把將近到期的月餅「動動手」製成蓮蓉湯丸，煮熟後進食。而冰皮 月餅 因未經高溫烘焙，易受細菌感染，消費者應謹慎儲存在雪櫃內。