【夏日食譜】當瘦 豬肉 披上番薯粉變台式有營料理｜認可營養師吳耀芬Kathy

香菇赤肉羹是傳統的台式美食，它的烹調煮法有些特別，在瘦 豬肉 掛漿後，裹上番薯粉，經過煮製後，就會變得更加軟滑，卻又帶嚼勁。湯羹的口感濃稠潤滑，滿滿一碗豐富又美味的佳餚，再搭配飯或者粉麵，能令這個夏天更加滿足。