消委會 | 7成芝士高脂或高鈉 city’super羊奶芝士總脂肪最高

May 17, 2021

芝士令人難以抗拒，雖然含有豐富的蛋白質及鈣質，但其脂肪及鈉含量亦可能甚高。一不留意進食過多變便墮入致肥陷阱。消委會是次搜集了40款天然及加工芝士樣本進行測試，當中有29款樣本屬高脂，25款樣本屬高鈉，消委會提醒長期過量攝入或增加患高血壓或心臟病風險。

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消委會 : 25款芝士屬高鈉

根據食安中心的資料，每100克固體食物含超過600毫克鈉，屬於「高鈉」食物；是次檢測發現，以每100克計，天然芝士的平均鈉含量為595毫克；加工芝士的平均鈉含量為1,194 毫克，比天然芝士類別高1倍。消委會檢驗中有25款樣本鈉含量屬高鈉水平，無樣本屬於低鈉。最高的鈉含量樣本為「安怡高鈣較低脂芝士」，每100克含1,660毫克鈉，進食一片攝入約345毫克鈉，佔世衞建議的成人每日上限（2,000毫克鈉）約17%。

安怡高鈣較低脂芝士

原產地 : 紐西蘭
大約零售價(每件) : $37.9
鈉(每100克) : 1,660毫克

29款芝士屬高脂
city’super羊奶芝士總脂肪最高

消委會是次檢測中有29款芝士屬高脂。根據食安中心的資料，每100克食物含超過20克總脂肪，屬「高脂」食物。消委會指29款芝士總脂肪含量達「高脂」水平，當中總脂肪含量最高的樣本是「city’super羊奶芝士」，每100克含37.7克！以一個攝入2,000千卡的成人計算，食用一份26克的「city’super羊奶芝士」，便攝入9.8克總脂肪，佔中國營養學會建議的每日參考攝入量（60 克總脂肪）約16%。