素食 唔 保暖 ？營養師推介6大 保暖 純素食材

幾天過後，預計氣溫有所下跌，對於怕凍的人，有否想過怎樣 保暖 ？食物是提供熱量的主要來源，相信不少人都有「不吃肉不夠暖身」的想法。而在芸芸 素食 中，有不少研究出一些純素食材亦具備 保暖 的功效，各位怕凍人士，不妨試試喇！

素食 營養師的推介

營養師伍雅芬（Arlene）本身是 素食 愛好者，在 素食 營養方面有一定的心得，以下就分享一些有研究證明對 保暖 有功效的純素食材。

生薑：越生越 保暖

薑本身獨特的辛辣味，烹調時，加入薑，不但可去除食材的腥羶味，亦能突出食材的鮮味。薑對人體也有不少好處，如提升血液流動、温暖四肢、預防發冷等，如果生吃的話，則有更大的好處。其實紅蘿蔔和紅菜頭亦有類似的效果，但生薑有更為顯著的效果。俗語有云：薑越老越辣，原來越生越 保暖 呢！

建議食法：吃生薑

薑黃：點止減炎咁簡單

提起薑黃，不少人應會聯想其抗衰老、減少炎症等角色，原來在保持身體温暖和舒適，亦有不錯的效果。

建議食法：試用牛奶或植物奶煮薑黃，每天一杯便可。