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冬至|盆菜 食材卡路里 大比拼 額外食菜 平衡熱量 避免 致肥

又到 冬至 ,相信不少家庭都會食 盆菜 過節!但大家對 盆菜 食物卡路里了解嗎?其實 盆菜 致肥陷阱非常多!若食一餐有11款餸的 盆菜 款,已含約有9,000卡路里,相等吃下9碟乾炒牛河!即看各食物卡路里吧!

盆菜 食材 第一位 豬皮

熱量:544kcal/100g

盆菜 食材 第二位 枝竹

熱量:478kcal/100g

盆菜 食材 位 五花腩

熱量:349kcal/100g

盆菜 食材 位 燒鴨

熱量:337kcal/100g

盆菜 食材 位 南乳豬手

熱量:294 kcal/100g

盆菜 食材 盆菜 食材 位 元貝

熱量:264kcal

熱量:294 kcal/100g

盆菜 食材 位 雞

熱量:223kcal/100g

盆菜 食材 第八位 鮑魚

熱量:189kcal/100g

盆菜 食材 第九位 鴨掌

熱量:150kcal/100g

盆菜 食材 第十位 蝦

熱量:105kcal/100g

盆菜 食材第十一位 花菇

熱量:56kcal/100g

不宜進食舖底蔬菜 吸收過多油份和醬汁

不少盆菜都用蔬菜鋪底,肉類放面。但底層蔬菜便會吸收大量醬汁和油份,非常不健康。反之把蔬菜例如蘿蔔、西蘭花、生菜等放於盆菜面,便能避免吸收過多油份。

額外食菜有膳食纖維 平衡熱量吸收

盆菜中不少食物是經過醬汁醃制, 而醬汁通常是由高鹽高油的南乳、蠔油等製成。而且 盆菜中的蔬菜份量不多,若外加一碟灼菜,可增加膳食纖維的攝取及飽肚感,平衡熱量攝取。

圖片來源 : 網上照片,美食好芃友,楊桃美食網

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