貼士1：首選非油炸麵

即食麵條（當中亦包括 杯麵 的麵條）是碳水化合物，經油炸時會大量吸收油脂，而使用的多半是飽和脂肪含量極高的棕櫚油，甚至是廉價但含反式脂肪的氫化植物油。不但會阻塞血管，危害心臟健康，更會致癌。

想食得健康些，則不妨選擇非油炸麵的產品。此類麵條以高溫風乾處理，不經油炸，所以相對可減低脂肪及卡路里含量。