【抗疫食譜】 蕎麥 高纖有嚼口配番茄茄子變抗疫主食｜認可營養師 吳耀芬Kathy

相信日本 蕎麥 麵大家都吃得多，不過對於 蕎麥 這種穀類，大家可能未必熟悉。 蕎麥 呈三角形，質地飽滿，煮熟後很有嚼口。今次為大家介紹「番茄茄子鷹嘴豆 蕎麥 飯」，鷹嘴豆順滑的口感，能改善 蕎麥 的粗糙感，而番茄的酸甜，更能增加我們的食欲。