老人家飲食 怎算吃得健康？｜開心大派對-健康就開心

有不少人誤以為︰老人家應該粗茶淡飯，認為這是養生之道，但其實長期下去反而引致營養不良，增加老化速度，對健康造成很大的影響。究竟 老人家飲食 怎樣才算吃得健康呢？早前薛家燕於新城知訊台節目《開心大派對》的環節中，分享 老人家飲食 的謬誤及注意事項，大家不妨參考一下！

不少人曾說長者不宜吃肉，就能抑制老化，但中醫師指出「人過70，無肉不飽」，而且粗茶淡飯更是加速老化的原因。

粗茶淡飯才是加速老化的原因？

長者年紀愈大，營養愈不足，有研究指出每5位80至84歲長者就有一位被歸類為「低營養族群」，因為長者比年輕人的吸收能力較慢，未能攝取每日所需的營養，而且長者胃口變少，又少吃肉類，引致出現營養不足問題。有專家指50歲長者或以上的長者，應該停止粗茶淡飯，因為粗茶淡飯只會加速老化情況。

長者應該不沾葷腥？

亦有不少人認為長者應該不沾葷腥，因為認為葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，以上的說話是不對的，其實長者是需要吃肉，但中醫師建議烹飪方法應清淡些。

老人家健康飲食小貼士

少食多餐

長者年紀大，胃口變少，引致營養不足，建議長者少食多餐，補充營養，而且最好均衡飲食，紅肉白肉都要吃，但當然不宜多吃。

不宜多吃煎炸食品

長者不宜多吃煎炸食品，在多種烹飪方法中，最適宜的是炆和燉。