營養學減肥 過份焦慮得 進食障礙症 ︱宇宙男‧世界女

減肥是女人的終身事業，夏天來了，各位女士更要加把勁了！今集宇宙男‧世界女內的理智靚環節，請來了黎莉覺得她是非一般的營養師的吳耀芬（Kathy），人人都話均衡飲食好緊要，究竟戒口、閱讀食物營養標籤是不是真的有助減肥呢？太過焦慮分分鐘變 進食障礙症 ！

當問到身為營養師的Kathy有關均衡飲食的重要性，她坦言其實好難做到，香港人生活節奏快，工作又忙碌，很多時候會選擇在餐廳用餐或叫外賣，很少可以自己煮飯，就黎莉當日外賣一個「四寶飯」，紅腸、油雞、叉燒、鹹蛋，樣樣超標又不均衡，食完後十分內疚。

而Kathy則指出，如果食完高卡路里的一餐後會產生後悔或內疚的情緒，長期會容易造成焦慮，對控制飲食會有反彈危機，甚至會患上進食障礙症（Eating disorder），即是會導致患者暴食、讓自己挨餓、或選擇其他與飲食和體重相關的不健康行為的疾病，包括暴食症、神經性厭食症、神經性貪食症等等。

一個Kathy的客人，4年都沒有外出食飯，就是因為怕肥，進食前都會計算每樣食物的卡路里，嚴重影響社交。不過，當在飲食上忍耐太長時間就會反彈，她患上暴食症，會躲起來一次食一打蛋糕。Kathy提醒，會強調自己做好多運動、熱愛低卡飲食、不外出食飯，都是患上進食障礙症的先兆。

其實，進行飲食控制，不應單以一餐去計算，如果一日內的其中一餐特別「放肆」，在其餘兩次就可以多吃蔬菜和水果作平衡。如果人的一生時時刻刻都要戒口，又每每計算食物的卡路里，會令人生變得非常枯燥，偶爾「放肆」的一餐並不過份。

此外，黎莉多次笑言Kathy是非一般的營養師，她從來不會教客人閱讀食物營養標籤，因為包裝或加工食物上才會有營養標籤。這些較為不健康的包裝或加工食物，Kathy建議大家不要刻意去看營養標籤，偶爾可以吃一次就選擇自己喜歡的吧，否則一邊鬧自己又一邊食的話，又會產生焦慮了。不過在其餘時間，Kathy還是建議大家落手自己煮，會更為健康。

各位女士們要記得，其實減肥更重要的是為了保持體態和身體健康，過火的減肥會變成病態，減肥途中有同路人的支持就更好。要學會欣賞自己，活得開心和健康！