疾病預防知多啲 丨急性腸胃炎一定會發燒？ 詳解症狀原因！

腸胃炎指腸胃（包括小腸及大腸）發炎，而急性腸胃炎多由病毒所引致，所以稱為「病毒性腸胃炎」。病毒性腸胃炎可由多種病毒引致，最常見的有諾如病毒、輪狀病毒，腺病毒等，一般容易發生在冬季。本文將詳述急性腸胃炎的原因、症狀等，是否一定會發燒？可以自行痊癒嗎？

急性腸胃炎的原因

急性腸胃炎一般是因進食受到過濾性病毒或細菌感染的食物而引起的「食物中毒」，以下為部份原因¹：

1. 進食受細菌毒素污染的食物或飲品，如食物製作過程不當或在室溫內存放過久，讓病菌有機會滋生
2. 用受細菌污染的手進食
3. 經嘔吐時產生的帶病毒噴沫傳播，院舍和幼兒中心等環境較易出現
4. 由化學物品所引起的食物中毒，例如吃了含過量農藥的「毒菜」

急性腸胃炎可自行痊癒嗎？