高血壓是都市人常見的健康問題,根據衛生署資料顯示,在2020至2022年度的人口健康調查,15至84歲人士發現有高血壓的患病總率接近三成。在今集新城健康+節目「醫+直播」中,主持人陳以禔Esther與心臟科專科醫生曾子欣探討高血壓問題。別以為高血壓只是中年及老年的健康問題,近年竟有年輕化趨勢,廿多歲亦有此健康危機。究竟如何從飲食着手改善問題?
何謂血壓高?
時至今日,很多疾病原來都跟血壓高有莫大關係,所以很多國際上的權威將血壓高的數值定很緊,正常的血壓定義為上壓120以下、下壓82以下。如果上壓過了130或者下壓低至80、90,已經被稱為第一期血壓高。如果比較危險的就是到第二期血壓高,即上壓140或以上,或者下壓90或以上。
長期高血壓會帶來甚麼問題?
血壓高對全身都有所影響,因為血壓會破壞任何器官,首當其衝的當然是心臟、腦和腎這幾個最常見的器官,可能會容易中風、心臟病發的機會,還會影響腎臟,變成腎病、蛋白尿,甚至嚴重的可致腎衰竭。
高血壓成因跟飲食有關?
心臟科專科醫生曾子欣表示,一直以 來,九成以上的血壓高都是不明原因,英文稱為「Essential Hypertension」,只是少過一成的人士可能是本身其他問題所致,例如身體上的荷爾蒙結構上出現問題,導致「繼法性血壓高」。對於所謂不知原因的血壓高問題,其實很多時候都是因為在食物上吸收了過多的鹽分,或者本身有其他問題(例如肥胖、不做運動),而導致血壓高。
為甚麼高鈉飲食會導致血壓飆升?因為鹽分就會在血液吸收了多些水分,令血管容量變大, 所以當你吃了很多鹽油又喝很多水的話,便會導致血壓高。吸煙、喝酒也會影響血壓,因為這些不良嗜好會刺激身體,壓力荷爾蒙會上升,令血管收縮。