【全城抗炎】隨時比廁所更多細菌！正確 廚房 清潔方法你要知

當大家都以為浴室是細菌繁殖的重點地區，美國國家衛生基金會（NSF）卻指出，在儲存或處理食物的區域，比起家中其他地域更容易有細菌及糞便污染，而超過75%的洗碗海綿及抹布，都帶有沙門氏菌、大腸桿菌和糞便，比例遠超過僅有9%的浴室水龍頭把手，可見 廚房 清潔不容忽視！

廚房 最容易滋生細菌3大位置

1/ 洗碗海綿及抹布

海綿最少每周應更換一次，若發出臭味，應該立刻丟棄；而如果家中有長期病患，海綿更應每天丟棄，不宜重覆使用。

2/ 鋅盆

不少人習慣用餐後都會把鍋具和碗碟放到水槽，浸泡一段時間再清洗，殊不知此動作反而會助長細菌滋生，更可能會經由觸摸而污染食物；因此，建議每天清潔水槽和排水孔塞，以防細菌散播。

3/ 砧板

微生物學家Charles Gerba指出，處理生肉時， 廚房 砧板上的糞便細菌可比馬桶廁板多出200倍。因此處理生、熟食物時，我們應使用不同砧板，避免砧板上殘留生肉與生雞肉上的空腸彎麴菌（Campylobacter）、沙門氏菌等沾染到熟食上。