老人家唔食早餐更易患上認知障礙症 原因竟與血糖有關?

早餐的其他健康益處

吃早餐不僅對你的大腦有益，充分利用早餐時間來吸收各種營養素更能為身體帶來其他好處。多項研究將不吃早餐與其他健康問題和意想不到的副作用聯繫起來，包括肥胖、心臟病和2型糖尿病等慢性病，亦會引起例如焦慮等情緒。吃早餐可以幫助：

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•支持工作和學習活動的績效

•降低心腦血管疾病風險

•降低肥胖和糖尿病的風險（根據研究，患糖尿病機率將降低 35% 至 50%）

•支持健康的血糖水平

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有研究提出，早餐對認知健康的影響與血液葡萄糖水平相關。由於睡眠時糖原儲存會因消化而耗盡，因此在恢復健康的血糖水平之前，我們大腦無法發揮最佳功能。這通常就是為什麼我們感飢餓時，會經歷血糖下降和注意力不集中的情況。