二人食角螺後腸胃不適 營養師教你預防貝類中毒

衞生防護中心前日公佈一宗海鮮中毒個案，懷疑與神經性貝類毒素有關。兩名中年男女食用蒸角螺後，約數分鐘至3小時內出現舌頭刺痛、嘔吐和腹瀉症狀。其後兩人到將軍澳醫院求醫，幸好情況穩定，無需入院。中心發言人解釋，神經性貝類毒素在自然情況下可能存在於雙貝類體內，烹煮並不能把耐熱的毒素消除。中毒症狀包括嘴唇、口腔、舌頭刺痛及腸胃不適。