立秋轉季溫差大易眼乾　2款營養食譜護眼不用眼藥水

不經不覺已經立秋了！進入秋天後天氣將會變得乾燥，加上污濁的空氣，加速眼球表面水分蒸發，很容易誘發眼乾眼澀。我們無法敵對乾燥天氣，但可以順應天氣變化調節飲食，幫助身體適應乾燥天氣。

要維持眼睛濕潤度，可以從飲食當中多補充胡蘿蔔素、維他命A，維持細胞黏膜。營養師Arlene分享兩個「明目食譜」，可以在正餐、甜品中多攝入胡蘿蔔素。

健康高纖明目米

材料
糙米　　　1/2杯
紅米　　　1/2杯
紅蘿蔔粒　1/2杯
提子乾　　2湯匙
葵花籽　　1湯匙

做法
1.糙米、紅米洗淨，加入水 (蓋過米面) 及1茶匙醋，浸2小時。
2.浸透後放入電飯煲煮熟。
3.加入紅蘿蔔粒、提子乾、葵花籽拌勻，焗5分鐘即成。