首間中醫營養中心開幕 星級營養師歐倩怡分享飲食貼士

飲食健康是維持良好體魄的基石，一個均衡、多樣化的餐單有助提供身體所需的營養素，支持我們的免疫系統、代謝功能、器官運作和大腦發展。藝人歐倩怡近年考獲註冊營養師資格，現於康河營養中心擔任星級營養師，以專業知識及自身經歷提供營養諮詢服務。

康河營養中心已於 8 月 9 日在觀塘鱷魚恤中心開幕，它旨在結合中醫和營養學，制定更適合港人的體重管理方案。典禮過後，我們和中心的星級營養師歐倩怡小姐進行了簡短訪問，談談有關健康修身的問題。

於西方營養學加入中醫元素

歐倩怡解釋西方營養學說基於外國人的體質和研究比較多，未必切合亞洲人需要。而且香港是中西文化匯聚之地，飲食文化也偏多國、多元化，因此無論在體重管理或健康管理方面也需應用中西合壁的方式。營養中心會先進行中醫的體質分析，了解客人本身屬哪一類體質、身體有甚麼問題，以找出其在飲食上的宜忌。例如哪些類型的東西要多吃，哪些要少吃。她指出根據中醫準則制定餐單的好處是即使有些食材從西方營養學角度看是健康的，卻未必適合該位客人的體質。所以設計餐單時就要避重就輕，給他多一點適合他體質的，才會越吃越精靈、健康。

減肥方式不能一概而論

坊間有很多不同的減肥方法，例如168斷食法、生酮飲食、隔日斷食法等。歐倩怡提醒不同體型的需要不同，對營養指導和減肥方式也有不同反應，大家不宜胡亂減肥，應先諮詢營養師意見。她認為人人體質不同，適合別人的未必適合自己。如果不想走冤枉路，應因自己的需要尋求個人化的飲食建議。

星級營養師的日常

身兼營養師、健身教練、藝人和母親的歐倩怡，一日三餐會吃甚麼呢?

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早餐 : 通常吃烚蛋和水煮麥皮，但煮麥皮時會融合中醫學元素，加入一點利於潤肺的冰糖。另外，沖咖啡的話因為太久沒喝牛奶，腸胃容易敏感，所以會用燕麥奶替代。

午餐: 一般下午兩時吃午餐，如果家裡前一天有剩飯的話，便會選擇帶飯回公司吃，但打包時會刻意數着自己盛了多少勺飯，盡量避免多吃。她亦提醒大家可多以紅米、糙米、藜麥等全穀類食材作主食。

晚餐 : 八時下班後回家吃飯，但食飯前會先到健身房做運動。 而晚餐則以蔬菜水果為主。

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最後，歐倩怡重申其實沒有一樣絕對差或絕對好的食物，九種體質各有不同的營養需求。很多營養師平常也只是正常地飲食，間中亦會食炸雞、薯片這些一般大眾認知裡不健康的食物。想保持身體健康最重要還是飲食均衡和適合自己。

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