徐汶緯：若禁部份日水產會令食客卻步

        政府表明,一旦日方啟動排放廢水,特區政府會即時禁止福島等高風險縣份的水產品進口.稻苗飲食專業學會會長徐汶緯(圖中)指,業界在入口日本海產上有後備方案,但認為部分食客是因為日本食材乾淨而選擇進食,若禁令生效,有可能令食客卻步,造成連鎖效應.
        徐汶緯在本台節目指,飲食業界已經回復到疫情前8至9成的水平,但食材供應未完全復甦,加上全球需求增加,導致成本上升接近兩成,尤其是進口凍肉、水產等.
        他又指,食肆難以做到全自動化去解決人手短缺問題,仍然需要人手去處理工序.