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減肥多食沙律竟變虛肥體質 中醫教揀糖水做早餐+穴位消水腫

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減肥是女性終生任務!除了運動,飲食對減肥都有重要作用,本集《幾時傾養生》有兩位註冊中醫師——陳綺琪醫師及黃晶晶醫師,分享一下中醫建議的健康減肥飲食,以及改善水腫的穴位按摩,日常多按摩還可以改善身體循環,對減肥也有幫助呢!

減肥首要戒口?

減肥要控制飲食,第一下會想到戒甜,甚至中醫師也建議在乎外表的女性少吃甜食,為什麼呢?陳綺琪醫師解釋,中醫角度來看,甜食容易令痰積聚,而積痰除了會導致咽喉痕癢、咳痰之外,更會令人水腫;現代醫學角度而言,糖是最容易加速老化的食物,進食甜食過多會令皮肉鬆弛,最好忍口。

治未病-幾時傾養生-減肥飲食-水腫穴位

年紀大,減肥難?

坦白而言,最近越來越多人注重養生,即使未到戒甜食,亦會自覺減少吃甜品、糖水,油炸高脂食物也可免則免,但為什麼體重不見下降?這背後可能與新陳代謝有關。

「你現在攝取的食物和新陳代謝維持在平穩的狀態,攝取的食物已經被消耗,但沒有消耗額外的熱量;如果想讓體重下降,適當地減少食量,或者增加熱量消耗。」

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陳綺琪醫師解釋普遍大眾對新陳代謝的迷思,大家已知年紀大,新陳代謝必定下降;但有研究指,20歲至60歲期間,新陳代謝率並不會受年齡影響而明顯下降,反而受生活習慣影響更多。

「假如正常生活規律,返工放工,生活中有很多事情煩擾,不像小時候很多活動或運動,身體的新陳代謝會變慢,而不是新陳代謝率下降。」簡單來說,是生活習慣的改變導致活動量少,肌肉量下降,新陳代謝就變慢了。

攝入熱量越少,減肥越簡單?

提到肌肉量,營養學提出與熱量攝取有關,所以現時有各種減肥飲食法,例如168斷食法、地中海飲食法,正是透過控制飲食及熱量攝取,從而幫助減肥減重。

但中醫強調,控制飲食固然是減肥之道,但絕不能突然節食。「過度節食會影響身體,尤其女性,經期都會受到影響。」黃晶晶醫師說。

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所以,減肥飲食很視乎你選擇吃什麼。醫師們舉例,遇過不少患者自行節食,只食沙律、日日飲綠茶,特別是年紀越來越大又不吃肉,吃很多蔬菜,以為越食越清淡會越來越瘦,最後反而搞壞身體,導致經期大紊亂,不僅無法減肥,人反而越來越腫脹。

醫師們指出,太寒涼的食物不僅無助減肥,反而加劇脾胃負擔,陳綺琪醫師舉例:「這幾年很流行飲五青汁,其實很不理想。」她說,飲太多五青汁會傷害脾胃,使皮膚變得比較鬆弛,容易水腫,使身體變成虛肥體質。

減肥吃什麼?

如果想讓體重下降,適當地減少食量,或者增加熱量消耗是最基本,但怎樣挑選可以吃的東西呢?黃晶晶醫師建議,如果不知道吃什麼最健康,最少要少吃精製食物或果汁。「因為這些食物已經通過長時間烹調,食物營養很容易被吸收,同時容易讓人變肥,所以推薦未經精製的原型食物。

對於一些甜食控,醫師們指,時間的選擇及糖水的種類很重要。由於白天需要能量工作及活動,如果喜歡飲糖水,建議在白天飲一些不太滋膩的食物,而晚上的糖水宵夜幾乎是大忌。

「我在冬天的早上經常吃番薯糖水當早餐,因為番薯糖水有薑,暖胃有可以提升陽氣;如果晚上吃的話會失眠。」陳綺琪醫師建議,糖水中的薑連皮的話還有少許去水腫的功效,是很好的飽肚早餐之選。