fbpx Web Interstitial Ad
新城健康+

潤腸好物節瓜清宿便+去水腫低脂家常菜墨魚滑蒸釀節瓜|認可營養師吳耀芬Kathy

飲食新知-食譜-低脂

節瓜的煮法有很多變化,相信大家一般都會用來炒餸或煲湯,其實蒸也是一個不錯的選擇。今次分享的這道「墨魚滑蒸釀節瓜」非常簡單易整,只要將墨魚滑釀入節瓜,然後蒸熟,再加上醬汁便完成了。值得一提,這道餸菜用的都是低脂肪食材,營養價值豐富,適合想改善三高及減肥的人士。

飲食新知-食譜-低脂

節瓜豐富鉀質及膳食纖維

首先,節瓜的水分含量很高,有助補充我們身體流失的水分。節瓜亦含有豐富的鉀質及膳食纖維,鉀質有助排走體內多餘的鈉質,因此有去水腫的功效。而膳食纖維則有助促進腸道蠕動,預防便秘,同時亦可以增加飽肚感。

飲食新知-食譜-低脂

營養師教煮零負擔白汁白汁芝士三文魚蝴蝶粉夠低脂

墨魚滑低脂優質蛋白質

至於口感彈牙的墨魚滑,它是一個低脂肪且富含優質蛋白質的食物,每100克墨魚只有158千卡及1.6克脂肪。可是,不少人都擔心墨魚的膽固醇含量較高,會影響體內的膽固醇水平,而事實上,一些含膽固醇但「低脂」的食物並不會顯著的影響體內的膽固醇水平。

飲食新知-食譜-低脂

避開高脂意粉醬汁陷阱低脂蘑菇雞肉菠菜意粉

墨魚滑蒸釀節瓜

材料

節瓜1個
墨魚滑200克
蔥花少許
生粉適量
鹽少許
胡椒粉少許

調味料

生抽1茶匙
蠔油2茶匙
糖1茶匙
生粉2茶匙
水半杯