消委會測試雞精 蛋白質攝取量較原型食品低

消委會測試市面15款傳統雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精的食用安全和營養素含量,結果顯示大部分樣本均如聲稱屬「高蛋白質」食物,但相比原型食品例如雞肉、雞蛋或牛奶等,蛋白質含量較雞精更高,而雞精每次食用量較少,實際的蛋白質攝取量亦較少.以攝取每20克的蛋白質作比較,雞精樣本攝取蛋白質的成本最高約為$1,300,但進食原型食品最低只需約$4.4,相差逾290倍.
消委會測試的15款雞精樣本,每盒售價由$188至$990,以每次食用分量計算,售價由大約$11至$133不等,相差10倍.每食用分量的售價最高和最低的樣本均獲5點總評分,反映產品價格與質素及營養價值非必然掛勾.
消委會提醒,一般人只需保持均衡飲食,便能吸收足夠營養.