飲食新知|冬天易刺激濕疹肌4大營養素減爆發風險

濕疹肌冬天最受罪！因為又乾又凍的天氣，對皮膚帶來相當的刺激，痕癢不堪。想減低濕疹爆發的風險，平時除了注意皮膚補濕護理、避免致敏原的接觸等，飲食亦是重要的一環，原來有些營養素具有抗炎作用，進食適宜的話，對減低濕疹爆發有一定的幫助。

1.Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸具有抵抗體內發炎的特性，對滋潤和潤滑皮膚有一定的幫助。它是一種多元不飽和脂肪酸，由於人體無法自行製造，只能透過日常飲食中取得，因為這營養素只存在於天然食品中，如魚類（尤其是深海魚類，如三文魚、沙丁魚等）、種子類（如奇亞籽、芝麻籽等）、核桃等。

轉季濕疹大作戰秋季護膚不可忽略6件事

2.黃酮類化合物

同樣具有抗炎功效的黃酮類化合物（Flavonoids）又稱類黃酮、黃酮素，是一群化學結構相似的物質。黃酮素是一個「龐大的家族」，當中的槲皮素（Quercetin）、花青素（Anthocyanins）是最為人熟識的「成員」。槲皮素存在於很多不同蔬果，如洋蔥、紫洋蔥、蘋果（含皮）、士多啤梨、藍莓、覆盆子（Raspberry）等。花青素則存在於許多紫、紅色的天然蔬果中，如藍莓、櫻桃、士多啤梨、茄子、紫番薯、桑葚等。要留意槲皮素及花青素均屬於不耐熱，高溫容易被氧化、分解，輕溫烹調才可保留其抗氧化活性。

冬天濕疹反覆發作快改掉5大生活壞習慣

3.益生菌

根據世界衛生組織（World Health Organization，WHO）定義，益生菌（Probiotic）是一種攝入適當數量後，會對人體產生益處的微生物。不但可以抑制害菌生長，還可維持腸道微生態健康平衡，從而減低免疫系統失衡、腸胃發炎、患上濕疹的風險。除益生菌產品外，泡菜、納豆、乳酪、泡菜等均是提供益生菌的不錯選擇。