硒在體內參與抗體的產生和氧化還原作用,避免組織損傷、感染和器官衰竭,並透過影響細胞發炎介質產生,促進免疫細胞清除病毒及細菌,換句話說,如果人體缺乏硒也會加劇病毒的感染。