飲食新知｜瘦素：助減重、防三高的荷爾蒙吃甚麼才能調節瘦素？

我們的身體有一種由脂肪組織釋放的荷爾蒙稱為「瘦素」，它會告訴大腦消耗的能量及儲存了多少多餘的能量。體內的脂肪越多，血液中的瘦素就越多。大腦根據瘦素水平做出關於飢餓、卡路里攝入、營養吸收以及能量使用及儲存等的決定，身體因而調節瘦素的產生，保持能量和體重的平衡。