楊位醒:放寬防疫措施對餐飲業是最大聖誕禮物

政府明天起,進一步放寬部分社交距離措施,包括撤銷餐飲和表列處所的容量限制,以及宴會的人數上限,並取消酒吧及夜店顧客、參與宴會和本地遊人士的快測要求.
香港餐飲管理協會會長楊位醒形容,有關消息對餐飲業是最大的聖誕禮物,他指,隨著政府早前逐步放寬食肆營業限制,業界的生意已經有改善,加上明日冬至進一步放寬措施,預料生意可再提升兩至三成.
楊位醒在本台節目指,全球通脹令食材價格上升,業界難以做到薄利多銷,定價無可避免要調升,他估計,業界今年總營業額可超越去年,達到近900億元.
楊位醒又說,未來三、四個月是業界的黃金檔期,之後會踏入淡季,酒席大幅減少,預料屆時會再有食肆結業.