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以 Google 帳戶登入飲食新知 | 低卡飲食五大迷思 減肥必須挨餓戒澱粉質？
減肥燒脂是終生課題，涉及對健康和身形體態等自我管理。然而都市人的飲食習慣高鹽、高鈉、多油……如何控制飲食，降低攝取卡路里，為心血管健康做好長遠打算？
低卡飲食適合哪些人？
想短期內達到瘦身效果的人，患有高血壓﹑高血脂或糖尿病患者都適合進
行低卡飲食法。
低卡飲食重點減少熱量攝取，主要提供低於每日身體所需熱量和營養均衡的飲食，避免攝取零食及甜膩、油炸、油煎、油酥等高熱量食物。建議
每日卡路里攝取量應在800-1,500卡之間，攝取比例以高蛋白質食物為主。
低卡飲食只吸收蛋白質就夠？
有研究指出蛋白質能夠助我們有更持久的飽足感，相對碳水化合物或脂肪，蛋白質需要更長的時間分解，在修身的角度，可減少因飢餓而進食的機會。攝取較多的蛋白質能促進肌肉合成，肌肉有助燃燒卡路里，也有助提升我們的運動表現，所以蛋白質對修身有其重要性。
但蛋白質不宜進食過量，因為蛋白質代謝過程會產生毒素，當肝臟功能正常時，便可以輕易將氨代謝，一旦蛋白質攝取過量，對肝腎的負擔大，需要使用更多的能量來消耗，肌肉亦會消失。根據食安中心建議，蛋白質攝取量應為人體每天所需能量的10%至15%。別忽略其他營養要素的攝取。
戒澱粉質有助提升減肥效果？
不少人士視澱粉質為減肥剋星，平時會減少甚至避免任何澱粉質，不吃麵包！不吃飯麵！亦有人追捧「晚餐不吃澱粉」的飲食態度。然而，減肥成功關鍵在於飲食習慣，而非戒食澱粉質，再者戒食澱粉質會對健康構成深遠影響，說不定令體重有增無減。
事實上，當我們進食澱粉質得到飽肚感後，就不會再進食其他零食或食物，變相會較為健康，所以進食澱粉質並非致肥的關鍵。在飲食上，建議盡量以原型食物為主，即食物原貌並從未經過加工，例如選擇薯仔而非油炸薯條﹑選擇肉片而非香腸。
挨餓才能減肥成功？
別以為不吃東西餓着肚子，身體攝取不到任何食物，一定容易瘦下來！我們的身體有基礎代謝需要，飢餓時身體會藉由減慢新陳代謝來保持燃料，甚至身體太餓開始大吃大喝，結果挨餓變成增磅。反而適當的進食，可滿足身體基礎代謝需要，有助消脂，亦更好地控制體重。
針對減人士，有哪些飲食建議？
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