飲食新知｜低脂高纖惹味家常菜香煎鮮菇粟米墨魚餅｜認可營養師吳耀芬Kathy

不少人吃火鍋時都會準備墨魚滑、鯪魚滑等食材，如果吃不完的話，大家不妨將剩餘的食材煮成一道餸菜第二天吃，例如今次介紹的「香煎鮮菇粟米墨魚餅」。這個墨魚餅用上彈牙的墨魚滑，再配上香甜粟米粒及鮮冬菇，大人及小朋友都適合食用，而且簡單易整，營養價值亦非常豐富。

墨魚低脂又豐富蛋白質

墨魚是一個低脂肪，且含有豐富優質蛋白質的食物，每100克墨魚只有158千卡及1.6克脂肪。

這樣煮肉丸好吃又低脂香草鮮茄燴肉丸