一份菠蘿油飽和脂肪酸佔每日限量44%

消委會測試28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抺醬,結果發現牛油與人造牛油及塗抺醬各有優缺點,雖然全部12款牛油樣本沒有檢出污染物氯丙二醇或基因致癌物環氧丙醇,但總脂肪、飽和脂肪酸及反式脂肪酸含量相對較高.
至於測試中16款人造牛油及塗抺醬樣本,有助減低壞膽固醇的單元或多元不飽和脂肪酸,平均含量較高,但樣本超過8成共13款,檢出有毒物質氯丙二醇,逾9成檢出基因致癌物環氧丙醇,其中1款樣本的檢出量超出歐盟上限.
以經常進食的菠蘿油為例,進食1份所攝取的飽和脂肪酸佔成人每日建議攝入限量的44%;反式脂肪酸就佔21%.
消委會發現,11款樣本所標示的營養素含量與測試結果的差距不符規定,情況欠理想.而牛油、塗抹醬及人造牛油產品均屬高脂食物,建議消費者少食,並保持均衡飲食.