開胃抗疫煮意之選韓式泡菜菠蘿炒雞粒｜認可營養師吳耀芬Kathy

菠蘿可以令雞肉更鬆軟

此外，菠蘿亦含有豐富的菠蘿蛋白酶，有分解蛋白質的作用，能有助消化，從而減少飽滯感。由於菠蘿蛋白酶有分解蛋白質的作用，因此當菠蘿與雞肉一同烹煮的時候，便能夠令雞肉變得更鬆軟嫩滑。

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