立秋天氣乾最易傷肺 飲食宜忌/3款潤肺食療推介

近日天氣不穩，經常下雨，翻開日曆一看，原來差不多立秋。立秋是由熱漸涼交接的節氣，惟盛夏暑熱未消，故此早晚溫差較大，日間高熱溫度，到了晚上就會變得涼爽起來。在中醫角度，肺與秋季相應，所以立秋後該以養肺為養生之道。

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立秋要養肺

肺與秋季相應，秋氣屬金，是養肺氣、疏肝氣的好時機，所以立秋需留心肺部養生。此外肺主皮毛，肺與皮膚關係密切。秋天天氣乾燥，最易傷肺，肺部津液受損，出現肺燥現象，皮膚容易乾燥痕癢、脫皮，嚴重會皮膚皸裂及出血的情況。日常養生就是增潤抗燥、養陰益氣，運動亦是最直接有利肺氣舒展的。

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白色食物滋陰潤肺

在食物五色中，中醫認為白色的食物能入肺和大腸。白色食物具有滋陰潤肺作用，山藥、雪梨、雪耳、白蘿蔔、蓮藕、芝麻等都是不錯的選擇。

秋天多飲滋潤湯水或糖水，如蛋白杏仁露、核桃糊等，或者多吃生果，如梨、木瓜等，都有益皮膚。

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立秋食療推介

食療方面應以潤燥、滋陰、益氣為主。

1.椰子百合雪耳湯

材料：

椰子1個、百合1兩、雪耳一朵、栗子8粒、紅棗6粒

做法：

1.椰子洗淨，切薄片；雪耳浸軟，去蒂後清洗；紅棗去核；百合、栗子洗淨。

2.將全部材料放入煲內，用8碗水煮個半小時即成。

功效：

此湯老少咸宜，可養顏潤膚，對皮膚乾燥皺紋多者特別有幫助。

材料知多啲：

椰子：味甘、性平。可益氣、驅風、生津、利尿、消積。

百合：味甘苦，性平，清心安神、潤肺止咳，有美容養顏、養陰消熱，穩定情緒之效。