顧小培丨遠離通波仔 兩種健康食品有助血管暢通?

血管堵塞 會引起多種嚴重症狀，中風便是其中之一。要保持血管暢通，不外乎多吃健康食物、勤運動、作息規律等。免疫學博士顧小培指出，要改善血管堵塞，先要了解堵塞成因，才能根據症狀作出改善，不能靠單一方法處理。顧博士更指出，有2種健康食品有助改善血管堵塞 情況。

2個情況導致血管堵塞

顧博士指出肝臟是負責製造膽固醇給全身細胞使用，但膽固醇於血液內輸送出現了問題，因為膽固醇是油溶性的，但血液是水溶性，所以肝臟將膽固醇外層包裝一個蛋白質叫ApoB。ApoB上面有不飽和脂肪酸，做成低密度脂肪蛋白(LDL)，負責運送膽固醇。

如果LDL運送其間遇上氧游離基，例如﹕汽車癈氣、二手煙或香燭等，LDL 便被氧化，變成OLDL。血管當見到OLDL便會被血管壁最低層的內皮細胞拉到平滑肌，而血液內，免疫系統的單核細胞，便會穿內皮層，將OLDL消化，剩下原本包裹着的膽固醇。這些在內皮層的膽固醇久而久之便越積越多，將血管壁向內推，造成血管堵塞。