消委會於市面上挑選了50款常見的食油進行測試,比較各款食油的安全性﹑營養素含量和煙點3大方面,結果發現1款樣本檢出的塑化劑含量高於香港的行動水平和歐盟上限,1款的有害污染物苯並[a]芘及2款的致癌物環氧丙醇含量超出歐盟標準。
7成檢出塑化劑 1款超標
塑化劑(Phthalates,鄰苯二甲酸酯)是一種可提高塑膠彈性和柔軟度的化學物質。較高的溫度及脂肪含量高的食物、塑膠物料接觸食物時間較長,親脂性(lipophilic)塑化劑的遷移量亦會較多。因此食油在生產、儲存、運輸及包裝時均有機會被塑化劑污染。