想為身體充好電,線粒體的健康扮演著重要的角色,它把營養素轉化成能量供細胞利用。以人體而言,不同器官的細胞含有的線粒體數量也不一樣。例如:腦部、肌肉、肝臟和腎臟中就含有大量的線粒體,數量可達到數百或數千個。線粒體不只是細胞中的「發電工廠」,能產生讓細胞生存和運作所需的能量-ATP(Adenosine Triphosphate),它還負責許多在早期時未被發現的功能,並與我們身體的整體健康有著密不可分的關係。