護髮食療︰烏雞黑豆湯

以下介紹一款護髮湯水——烏雞黑豆湯,其中的烏雞、黑豆、黑芝麻等均是黑色食品,「黑色入腎」對於補腎強健有幫助。另外,蜜棗補血養血,亦對於養髮有幫助。何首烏故名思意,具有補益精血,固腎烏鬚之效。

值得一提,這湯水小朋友至老人家都適合飲用。

材料︰

烏雞半隻,黑豆10克,黑芝麻適量,制何首烏5錢,蜜棗5粒

煮法︰

1.把烏雞處理洗淨,切件。
2.全部材料放入鍋中,加入適量水,大火煮沸後轉慢火煲1小時。
3.最後加適量食用鹽調味即可。

食用宜忌︰

如有糖尿病患者,避免用蜜棗等甜度高食材。何首烏與豬肉、蘿蔔相沖,飲用此湯時避免與豬肉、蘿蔔同食。

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