生機飲食可以健康瘦？嚴選食物平衡營養至重要

生食比例越多BMI越低

從新陳代謝的角度看，生食對身體消化食物的成本相對高。 因為生食時，需要咀嚼更多，身體需要涉及更多的工作來分解食物，從生食中變相傾向獲得較少的能量。在能量平衡的考量下，對於都市人營養過剩來說，或會有利於修身。德國有研究評估了500多名生食者的飲食，參與者消耗70%至100%的生食，發現生食佔的比例越多，身高體重指數（BMI）就越低，顯示可能對體脂過多的人有效。