營養師教煮低脂版南乳炆齋 過年開餐零負擔

在傳統的過年習俗中，不少的家庭長輩都會要全家人一起在大年初一食齋，因此今次我會為大家介紹一個簡單又營養價值豐富的賀年菜食譜，就是低脂版 南乳炆齋 。

蓮藕：膳食纖維豐富

這道低脂版 南乳炆齋 選用了不同的蔬菜，當中的蓮藕含有豐富的膳食纖維，每100克已經有4.9克纖維，除了能夠提供飽肚感，亦有助促進腸道蠕動，預防便秘。

甘筍：呵護眼睛健康

而甘筍則含有豐富的β-胡蘿蔔素，能在體內轉化為維他命A，有助保護眼睛視力的健康。