消委會 | 5款即溶咖啡粉含重金屬過量會影響腎臟和腦部健康

January 18, 2022

香港人為方便快捷，辦公室或家中一定會儲存不少即溶咖啡以作不時之需。每日起床第一件事就是飲咖啡醒腦提神，但咖啡喝多了對身體無益。消委會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品，發現它們的咖啡因含量懸殊，其中有4款即溶咖啡樣本甚至檢出微量重金屬。

每日可以攝入多少咖啡因?

一般體重60公斤的成年人的建議咖啡因攝入量為每天不多於400毫克，相當於每公斤體重約6.7毫克。海外研究指，單次攝入約1,200毫克咖啡因可能會導致急性毒性反應。對於一個60公斤的成年人來說，即使單次攝入200毫克的咖啡因（約為每公斤體重3毫克），亦不會引起安全或健康問題。

鉛是一種有毒的重金屬，一般在建築工程或受污染的塵土﹑食物或食水中容易被人體吸收。如果人體過量攝出會影響多個器官，導致貧血、虛弱，以及腎臟和腦部損害。即使少量的鉛也可能導致嚴重的健康問題。

錫的急性毒性不高，一般人在日常食用罐裝食品或飲品時亦有機會攝入少量錫，對健康不會造成不良反應。過量攝入錫則有可能引致胃腸道反應，包括噁心、腹部抽筋、嘔吐和腹瀉等。

零售價: HK$15
來源地: 越南
鉛含量: 0.012毫克/公斤
錫含量: 0.047毫克/公斤
咖啡因: 3,832毫克/100克

零售價: HK$78
來源地: 厄瓜多共和國
鉛含量: /
錫含量: 0.0404毫克/公斤
咖啡因: 3,838毫克/100克