消委會 | 水果乾 不一定是健康零食！過量攝取造成肥胖

不少人都會以 水果乾 取代薯片、糖果當日常零食，貪其成份較天然，比起進食新鮮水果亦較方便。不過水果乾亦不一定是健康零食，一不小心便會誤墮高糖陷阱。 消委會 就市面上6類、共31款包裝水果乾進行測試，全部樣本均屬「高糖」食物，當中更有樣本含糖量超出包裝標示逾19倍，長期攝入過量糖分或增加健康風險！

消委會 ：提子乾糖分含量最高

新鮮水果含有果糖，而在製作水果乾時脫水程序會令其果糖濃縮，導致糖含量比例較高。消委會今次測試市面上6類共31款常見包裝水果乾：士多啤梨乾、藍莓乾、小紅莓乾、芒果乾、提子乾及杏脯，全部樣本糖含量均達「高糖」食物的參考水平 (每100克超過15克即屬「高糖」) ，其中提子乾平均含糖量最高，每100克平均含糖量為57.4克，而杏脯平均糖含量最低，每100克平均含糖量35.8克。

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4款實際糖含量超出包裝標示的樣本

01 迪士尼California Raisins

實際糖含量比包裝標示逾19倍

02 Biomen 有機原粒日曬大杏脯(360g)

實際糖含量比包裝標示高327.8%

03 綠日堂芒果乾

實際糖含量比包裝標示高327.8%

04 鯉魚門紹香園士多啤梨乾

實際糖含量比包裝標示高約162.8%

不能以 水果乾 取代新鮮水果

衛生署建議2-5歲幼童每日進食最少1份水果，而6歲以上的兒童、青少年、成人及長者亦最少進食2份水果，但水果乾含糖量較高，不宜過量食用，進食前應留意份量及成份表，盡量選擇沒有額外添加糖分的水果乾。而製作水果乾的過程亦有機會令維他命等營養素流失，如水溶性的維他命C ，故不能以水果乾取代新鮮水果，以免無法攝取足夠營養。