消委會 | 水果乾不一定是健康零食！過量攝取造成肥胖

August 17, 2021

不少人都會以水果乾取代薯片、糖果當日常零食，貪其成份較天然，比起進食新鮮水果亦較方便。不過水果乾亦不一定是健康零食，一不小心便會誤墮高糖陷阱。消委會就市面上6類、共31款包裝水果乾進行測試，全部樣本均屬「高糖」食物，當中更有樣本含糖量超出包裝標示逾19倍，長期攝入過量糖分或增加健康風險！

消委會：提子乾糖分含量最高

新鮮水果含有果糖，而在製作水果乾時脫水程序會令其果糖濃縮，導致糖含量比例較高。消委會今次測試市面上6類共31款常見包裝水果乾：士多啤梨乾、藍莓乾、小紅莓乾、芒果乾、提子乾及杏脯，全部樣本糖含量均達「高糖」食物的參考水平 (每100克超過15克即屬「高糖」) ，其中提子乾平均含糖量最高，每100克平均含糖量為57.4克，而杏脯平均糖含量最低，每100克平均含糖量35.8克。